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供給最新鮮食材的餐廳
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  • 州/地區:
    路易斯安那州

近年來,位于路易斯安那州的拉法葉(Lafayette)被評為“最棒的美食鎮”、“最好吃的小鎮”,還入選為“吃貨小城TOP10”!

這些美稱不知不覺中為拉法葉的傳統法式烹飪打響了招牌。作為資深吃貨,下面這五種特別的拉法葉美食體驗你一定不可錯過。

1. 馬場中的集市

每周六早上8點到中午,當地的農場主、漁民和工匠會在由馬場改造成的集市中找一個陰涼處支起小攤,開始售賣產品。無論是采購核桃堅果或是瓜果蔬菜,在這樣一個以馬場為背景的集市中挑挑揀揀、貨比三家都是一種不錯的體驗。晨間,集市儼然成為一個景致優美的早餐點,新鮮可口的脫脂餅干,拉法葉的特色香腸,應有盡有。

農場和餐桌的無縫對接

在拉法葉,大量的地區農場和海灣讓任何農產品和海產品能夠快速抵達餐桌。比如:在The Saint Street Inn,擇一處方桌,點一份熏制扇貝;在Social Southern Table & Bar,品嘗一份蘑菇風味的扁面包;在Bread & Circus Provisions,點一份當日的拼盤午餐,別忘記帶走一罐自制醬菜;還有在Jolie’s Louisiana Bistro,一邊品嘗澆上龍蝦油的石首魚,一邊欣賞藝術家George Rodrigue的畫作。

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咖啡飲品

在旅行中,保持活力充沛最有效的方法就是咖啡。拉法葉有很多不錯的咖啡店可供選擇:Reve家的咖啡都是在小罐頭中烹制而成。你可以在店里品嘗一杯,也別忘了打包一袋咖啡豆作紀念;The Lab則是選用優質的咖啡和酥脆的羊角面包搭配;Black Café也因為香濃的咖啡和新鮮的午餐供應備受大家歡迎;Carpe Diem! 除了特色咖啡飲品之外,也會提供冰淇凌。

咖啡一刻

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手工精釀啤酒

說到啤酒,應該很少有可以和南路易斯安納州的手工啤酒媲美的。拉法葉的Bayou Teche和Parish Brewing Co.就因它們獨特的微釀啤酒而享有美名。除了在店里飲用之外,你還可以到它們的工廠走訪觀摩、品嘗新鮮釀制的啤酒,或者參加熱鬧的啤酒音樂活動。雖然這兩家啤酒店的精釀啤酒種類很多,但是都有各自的特點,比如Bayoou Teche 的LA-31 Biere Pale,這種啤酒色澤淺淡,略帶草本植物的味道卻香味馥郁、口感甘醇。Parish Brewing Co.的Canbrake是一種略帶路易斯安納甘蔗甜味的小麥啤酒。

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啤酒工藝精神

拉法葉的Bayou Rum是通過將純正的路易斯安納蔗糖和糖蜜混合在一個銅制的罐式蒸餾器中蒸餾而成。這種采用天然原料、在不疾不徐中精雕細琢的釀制過程正是拉法葉手工啤酒所追求的啤酒工藝精神。所以有機會就到Lacassine的釀酒廠體驗一下簡單的啤酒制作過程,或者在拉法葉的酒吧品嘗一下不一樣的朗姆酒吧。

純正的路易斯安啤酒

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Getting There

Centrally located within hours of major Louisiana cities like Baton Rouge and New Orleans, Lafayette is a convenient hub for exploring the southeast. The city is serviced by the Lafayette Regional Airport offering flights to major domestic destinations with connection service to points around the globe; flying in and out couldn’t be easier.

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